煲汤做菜知识大全!
主料:柚子1个,冰糖60g,细砂糖适量,糖粉适量,水适量,盐适量
步骤:
1.柚子用水冲一下,用盐反复搓洗,最后冲掉表面的盐
2.把柚子上部切去一点,用把从上往下划几刀剥开柚子
3.用刀片去白瓤
4.柚子皮撕成小片
5.洒上盐把柚子皮腌10分钟
6.加一点点水反复搓洗
7.重复上个步骤3次,柚子皮变的更薄
8.用淡盐水浸泡柚子皮3小时以上
9.加适量清水煮柚子皮,大火煮3分钟,换掉水,冲洗再加水重新煮,重复3次,这样会把苦味煮掉
10.加刚没过柚子皮的水,加冰糖大火继续煮开转中小火煮
11.煮至透明,收干水份捞出
12.烤盘洒糖粉、细砂糖
13.把柚子皮铺在烤盘上
14.在柚子皮上也洒上糖粉
15.晾凉
16.成品图
延伸阅读:柚子皮的功效与作用