紫薯麻什怎么做，紫薯麻什的具体做法

紫薯麻什，紫薯

　　主料:紫薯泥70g,面粉(普通)180g

香芋紫薯糖水的做法

　　之前看爸爸去哪儿田亮做麻什，真的让人笑到弯腰，麻什是陕西人从小吃到大的一种食物，即使对于厨房新手来说也不难驾驭，像作者这种对面食一向很无能的人来说也是从小做到大，几乎没出过错的，昨天买了很多紫薯，今天就做个紫薯麻什，变个花样吧～～～

　　#自己做更健康#紫薯麻什～变着花样吃粗粮的做法步骤

　　1. 紫薯蒸熟取70克，加入180克面粉搓匀，一点一点加水，揉成一个光滑的面团，不要太软，做到面光盆光手光。水一定一点一点加啊。

　　2. 揉好的面团盖上湿抹布醒一会。然后撒上一些面粉做手粉把面团揉圆，用掌心按扁一点后，擀成厚一厘米左右，再切条切丁。

　　3. 尽量大小切一致，撒上面粉弄开。

　　4. 重点来了，案板撒面粉，用大拇指压住一个小面丁向前一推，力气把握好。

　　5. 麻什自然就成型了，力气太大会破掉，要注意哦。面粉勤撒，不然会有点沾，一次不要撒太多。

　　6. 一个一个弄好所有的麻什就可以了。我们一般做麻什会在醒面的时候准备配菜，配菜下锅后才切面弄麻什，弄好直接下锅。配菜选自己喜欢的就可以，西红柿鸡蛋是必备的，可以在这个基础上多弄几样。

　　7. 下锅煮熟。www.cmbaotang.com

　　8. 成品，开吃吧～～～