越南风味蔬菜卷的图解做法

越南,蔬菜卷

　　主料:胡萝卜1根,红椒1个,北豆腐1块,越南米纸5张,香菜适量,薄荷适量,大葱1根,白芝麻50克

　　辅料:盐少许,胡椒粉少许,花生酱适量,色拉油适量

水晶翡翠蔬菜卷怎么做

　　看了些最近的美食专题，好像贴秋膘之类的比较多。其实也没凉快几天，贴秋膘是不是有点早了呢?所以，还是想上些低卡清爽的食谱，参考了一个软件工程师的家庭分享，便有了这一期的内容。别笑，是软件工程师，没什么，做美食本来就是一件人人都能快乐参与的事情。right?

　　越南风味蔬菜卷的做法步骤

　　1. 主要材料备齐。

　　2. 使用螺旋式擦丝器，将胡萝卜擦成细丝;

　　3. 红椒切成丝备用;

　　4. 将香菜和薄荷洗净粗略切碎，葱切末备用;

　　5. 将豆腐切成片状，长方形较好;www.cmbaotang.com

　　6. 在煎锅中加入少许色拉油，用中高温将豆腐每面煎2~3分钟，至豆腐呈金黄色，加盐和胡椒调味;

　　7. 将米纸浸入水中约1分钟，轻轻甩去多余水分铺在砧板上。在米纸中间位置逐层放上豆腐、胡萝卜、红椒、芝麻、葱和切碎的香草。最后淋上花生酱;

　　8. 以卷薄饼的手法将米纸的边缘向中间翻折，将底部向前推，然后用大拇指向前卷动，直至卷紧。

　　9. 在蔬菜卷上撒上芝麻，搭配蘸酱即可。

　　小贴士

　　1、可适当增加些坚果营养更丰富。

　　2、花生酱加少许油稀释口感更好。

　　3、可根据个人口味搭配各式蘸酱，这里搭配的是海鲜酱。

　　注：更多食谱请关注慈母煲汤网 菜谱大全频道。