港式炒牛河的家常做法

主料河粉 (200g)牛肉 (50g)

　　调料洋葱 (30g)辣椒 (10g)料酒 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)卤水汁 (适量)蚝油 (适量)姜蒜 (适量)厨具不粘锅、平底锅、炒锅

　　“前阵子节食减肥，对啥都还好，抵抗力很强，唯独对炒牛河垂涎欲滴，那油乎乎的河粉条啊，真是太太太太太诱人了!我查了一些炒牛河的食谱，自己也做了一些删减，试验过三次，觉得这次这个方子做的炒牛河最像我在香港翠华餐厅吃的炒牛河~那大片的牛肉~~那香甜的粉条~~ (¯﹃¯)口水不说了，赶紧做吧!”

　　准备好生抽、老抽、蚝油、卤水汁~

　　准备料酒~爱吃辣的可以放一些剁椒~

　　准备洋葱辣椒少许~

　　牛肉切大片儿~

　　河粉泡发后，沥干(这点至关重要，要非常干，很干很干很干，不然炒出来会粘锅的!)

　　爆姜蒜，放入料酒，将牛肉炒熟，盛出

　　在平底锅内放油，入河粉，加生抽、老抽、耗油

　　加入牛肉and蔬菜，大约炒8分钟，直到蔬菜变软，锅内的油兹兹响即可~

　　盛盘~

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