软香小点——蜂蜜紫薯糕图解的做法

蜂蜜，紫薯糕

　　“有时候实在想不出来早饭要吃什么。面包，蛋糕，包子馒头，粥轮番上阵还是觉得品种太少，宝贝偏爱糯米食物，妈妈就学着慢慢做吧。”

　　主料糯米粉 (300g) 粘米粉 (300g) 调料紫薯 (4个(中等)) 蜂蜜 (2勺) 糖粉 (20g) 厨具食物调理机、蒸锅

　　准备糯米粉和粘米粉，紫薯洗干净。

　　紫薯放锅内煮透，皮裂开就熟了。

　　趁热去皮，捣碎。

　　白砂糖用料理机磨成糖粉。

　　2勺蜂蜜适量水拌入紫薯调成紫薯泥(也可以用牛奶冲调)

　　调和成紫薯泥

　　将糯米粉、粘米粉、糖粉一起倒入紫薯泥和成粉。

　　糅合，手抓一把成团，但不粘一起，轻捏即碎的样子

　　用料理机过2遍成细腻粉松软粉状(最好是用筛子筛一遍，这样更加细腻，我这偷懒省略了，口感也不错滴。)

　　先将模具的边缘抹上油，蒸锅底下铺上蒸笼纸。轻轻倒入模具抹平，不要按压。不然就不松了。蒸锅放入足够的水，烧开后再放进去蒸15-20分钟左右。这个份量蒸了2次。

　　出锅啦，看着颜色很诱人，尝一口又软又糯，甜而不腻淡淡的米香。

　　小窍门：

　　用料理机过的时候只要转几下就可以，时间不易长，不然粉会粘成块。

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