杏仁茶的正宗做法

　　食材明细

　　大米 100克　　江米(糯米) 50克　　杏仁粉 20克　　白糖 80克　　桂花酱 10克　　青红丝 3克　　黑芝麻 少许

　　菜品口味：甜味

　　主要工艺：煮

　　主要食材：米面类

　　制作难度：简单

　　约需时间：廿分钟

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　　主要原料。

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　　先把大米和江米放入料理机。

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　　用高速把米搅打成粉。

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　　把粉倒入料理盆中。

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　　往米粉中加入20克杏仁粉拌匀。

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　　用适量的清水把米粉合成米浆。

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　　搅拌均匀备用。

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　　往小锅中放入白糖，倒入适量的清水融化。

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　　米浆静置10分钟后，倒入桂花酱。

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　　把桂花酱和米浆搅匀。

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　　然后徐徐倒入锅中。

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　　用中小火不断的搅拌米浆，使之糊化为止，感觉浓稠还可以适当的加一些清水，煮熟后，浓稠合适便可出锅。

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　　把煮好的杏仁浓茶倒入碗中。

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　　撒上少许青红丝和熟黑芝麻便可享用。

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