八宝粥的家常做法

西安最不缺少的就是各种各样的小吃，我基本上是每天早午晚饭都是去回坊解决的，风雨无阻，真是比上班打卡还勤快……结果——虽然每顿都吃不一样的小吃，结果待了4天还是没吃个遍……细数一下吃过的小吃有镜糕、甑糕、八宝粥、八宝醪糟、牛肉灌汤包、黄桂柿子饼、牛肉泡馍、小炒泡馍、油茶麻花、卤汁凉粉、腊牛肉夹馍还有不是回坊的腊汁肉夹馍、擀面皮、烙面皮、酿皮、麻酱凉皮、肉丸胡辣汤……难怪长胖了不少……可是还没吃到水盆羊肉、葫芦头泡馍、油泼扯面、酸菜炒米、山楂粥、清真绿豆糕等等等等~真恨不得一下变成一头牛，足足有四个胃，吃满了一个换下一个~

妈妈有些不习惯太西安特色的小吃，唯独小贾的八宝粥除外，恨不得每天都去喝上一碗，也是无巧不成书，我正打算探听一下都有什么原料呢发现墙上豁然写着原料~于是备齐材料开始我的山寨之旅~

回坊小贾镇店之宝----八宝粥

原料：糯米、银耳、葡萄干、百合、莲子、红枣、京糕、糖玫瑰、冰糖（可选）、马蹄、厥麻（这两样我跑断了腿也没找到，于是用桂圆干和新疆带回来的黑加仑干代替了~）

八宝粥的做法

1、糯米提前淘洗好泡发；

2、葡萄干和黑加仑干清洗好，简单泡泡；

3、银耳泡开，撕成小块去掉底部；

4、哈哈去兰州带回来的百合干派上用场啦~据说百合是兰州的特产呢~

5、红莲子和百合干也泡开；

6、这就是大部分主料啦~还少什么？——灵魂糖玫瑰；（ps，看到这张照片总是想起《贵妃醉酒》里面的那段念白“酒宴俱已齐备”orz……）

7、砂锅坐水，先下入银耳；

8、水开了下入糯米；

9、当然要先煮不容易熟的哈，下入红莲子；

10、红枣几颗；

11、桂圆干也先放进去；

12、加入百合干；

13、其他的不着急加，盖上盖子小火煮个十来分钟，每隔五分钟搅拌一下；

14、加入葡萄干和黑加仑干，再煮五分钟；

15、看看粘稠了最后加入切成小块的京糕；

16、最后加入糖玫瑰就好啦~喜欢的可以自己加点冰糖~

感觉料好丰富的样子！

特别提示

1、据我观察，小贾的八宝粥粘稠的原因不是依靠糯米而是依靠银耳，所以银耳适当多一些而糯米不要太多，会喧宾夺主的；

2、一定要注意顺序啦，不然有的口感很硬有的就过于软烂了；

3、没有的也可以换成别的料，但是——不要换进去豆类，第一是因为豆类煮出来比较腥气，第二是会泛出很多白沫子，不好看；

夏天常吃糯米好处多

糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、糖类外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为，糯米性味甘温，入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋，但天气还是比较炎...

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养