荷香冬瓜煲鸭粥的做法

主料：粳米（大米）(100克)、冬瓜(100克)、鸭肉(150克) 　　

辅料：干贝(25克)、香菇（60克)、荷叶(15克) 　　

调料：陈皮(2克)、香葱(5克)、姜(3克)、酱油(5克)、花生油(10克)

做法：

1.把荷叶、陈皮一起放到锅里煮，大火烧开，改小火慢慢煮30分钟左右；

2.把煮好的荷叶、陈皮捞出，以免影响粥的口感；

3.把飞水过的鸭块放进去大火煮开；

4.把切好的冬瓜放进去；

5.接着把干贝也放进去一起和4大火煮开；

6.把洗净沥干的大米倒进去大火煮开；

7.把香菇放进去大火煮开，改小火慢慢煮，见鸭肉熟透，米粥浓稠时；

8.调入精盐、生抽、花生油搅匀；

9.最后调入鸡精、香葱粒煮开即可关火。