枸杞鸡胗双麦粥的做法

枸杞鸡胗粥，据说是盛行于元代的宫廷食疗秘方，可以温肾阳，益精血，补气血。粥中添加的枸杞，还具有养肝明目的功效，很适合用眼过度的现代人。我的这款枸杞鸡肾双麦粥，是对这古方的改造，又添加了两种粗粮，使粥底变为更健康的双麦杂粮粥，更具养生功效。经过近一个小时的熬制，粥底已变得软软糯糯，米香四溢，鸡胗脆韧，枸杞甘甜，再调入少许盐调味，非常可口。趁热喝一碗吧，温温软软的，细细品味生活的滋味。

枸杞鸡胗双麦粥

主料：大米100g、藜麦50g、燕麦片50g、鸡胗4个

配料：枸杞20粒、香葱1根

调料：盐少许

做法：

1. 将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加清水，浸泡半小时；

2. 等待的时间中，将鸡胗洗净、切片，枸杞洗净；

3. 电饭煲中加足水，用煮粥功能煮半小时，加入淘洗干净的藜麦和燕麦片；

4. 再放入鸡胗，搅匀，继续煮10分钟；

5. 加入枸杞，搅匀后继续煮5分钟；

6. 最后调入少许盐即可。

心得分享：

1. 大米提前浸泡，可以使煮出的粥更绵软；

2. 藜麦和燕麦片易熟，最后15分钟放入即可；

3. 鸡胗不要煮太久，否则会失去脆韧口感；

4. 盐的用量根据个人口味调节即可。