煲汤做菜知识大全！
香米和大米都是市场上常见的米类食材，而且他们外观十分相似，只是香米在入锅煮的时候会有诱人的香味出现，而大米则只有淡淡的米香。那么除了他们味道略有区别以外，香米和大米之间还有什么不同呢？接下来我会带大家去了解这方面的知识，同时也会让大家知道吃大米的好处有哪些。
大米和香米只是在味道上有一定区别，因为香米在入锅煮的时候会有诱人的香味出现，而大米则只有自然的米香，这是两者最重要的不同，除此以外，香米的米粒比较细长，而大米的米粒儿比较短而且略粗，这是两者之间的重要不同，其实香米是大米家族的一个特殊成员，它是大米中的优质品种，它和大米一样都是植物稻的种子。
吃大米的好处1、提高消化功能
提高消化功能是人们吃大米的重要好处之一，因为大米是一种性味甘平的常见食材人们食用它以后能调节肠胃病能促进消化液分泌，也能加快肠胃对食物的消化和吸收，人们经常用它煮粥才能修复授权的胃肠黏膜，可提高肠胃健康水平。
2、维持血糖稳定
平时人们多吃一些大米，不但能吸收丰富营养，还能吸收丰富维生素，b和流机盐以及膳食纤维这些物质，在被人体吸收后能抑制人体对糖类物质的吸收，并能调节内分泌，也能促进胰岛素产生，它能让人类血糖保持正常稳定状态，经常食用能预防高血糖和糖尿病发生。
3、润肠通便
平时人们吃大米时，还能从它的米糠层中吸收丰富纤维分子，这些纤维分子进入人体后能吸水膨胀，可软化大便，并能对肠胃产生温和刺激，可促进肠胃蠕动加快大便生成和排出，经常食用能起到润肠通便清肠排毒的重要作用。
今天带大家重点了解了香米和大米之间的区别，能让大家知道香米其实是大米的一种，两者之间只是在味道与外观上略有区别。另外也让大家了解了吃大米的具体好处，可在以后生活中更放心的去食用它们。
