煲汤做菜知识大全！
薏米红豆莲子百合桂圆养生粥相信大家在平时很少听说过这种粥吧，接着小编就来给大家具体介绍一下该粥的知识。
薏米红豆莲子百合桂圆养生粥说是粥，我倒觉得叫汤更合适，因为，用薏米、红豆、莲子、百合、桂圆这五种材料一起煮成的粥，汤是清的，完全没有粥的粘稠感，但如果加一把米进去就成粥了，可据中医说，虽然只是加了一把米，却把里面所有材料都浪费了!意思就是失却了这份汤原本有的补脾利湿的功效，所以，这个汤有些材料可以换成红枣、山药、芡实、小米、燕麦，根据各自的体质自己调配，但唯独不能加米。
薏米红豆莲子百合桂圆养生粥的材料薏米，红豆，莲子，百合、桂圆。
薏米红豆莲子百合桂圆养生粥的做法将所有材料洗净浸泡半天(除桂圆肉外，桂圆肉只需浸泡半小时。)，放沙锅内加适量水用大火煮开，搅拌一下转小火煮1个小时左右，加桂圆肉和冰糖再煮10分钟左右，关火闷15分钟即成。
1、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品;
2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效;
3、经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;
4、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率;
5、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用;
6、薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
