黄花菜咸肉粥

　　喜欢吃黄花菜，源于受了父母的影响，黄花菜咸肉粥的味道也还是不错的哦。

　　爸爸非常喜欢吃黄花菜，家里如果炖鸡，爸爸要放黄花菜，家里煮肉，爸爸也要放黄花菜，平日里改善个生活，爸爸都喜欢买回黄花菜。以至于我都怀疑爸爸是不是从草原来的?

　　记得小时候，每逢吃黄花菜，爸爸都要求我们把浸泡好的黄花菜打结，也就是把一根根的黄花菜反复打2个死结，爸爸说，这样咬下去才又香又嫩。

　　黄花菜咸肉粥的材料

　　60g糯米

　　40g咸肉

　　50g芋子

　　15g黄花菜

　　配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量料酒

　　适量鲜抽

　　适量鸡精

　　适量姜

　　适量葱

　　准备食才

　　糯米洗净，浸泡1个钟头.

　　芋头去皮洗净。

　　1 咸肉洗净，浸去一部分盐份，切丁，芋头切丁，黄花菜浸泡好，洗净切段

　　2 砂锅放适量水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟

　　3 锅里油热，放下姜丝，肉丁，芋头煸炒

　　5 放下黄花菜，加些料酒，大火煮开，小火15分钟

　　6边煮边搅拌一下，防止粘锅底

　　7 加盐，鲜抽，煮1分钟