花生杏仁粥的做法

　　 1.　花生仁洗净，用冷水浸泡回软，杏仁焯水烫透，备用;

　　 2.　粳米淘洗干净，浸泡半小时，沥干水分;

　　 3.　粳米放入锅中，加入约2500毫升冷水，用旺火煮沸;

　　 4.　转小火，下入花生仁，煮约45分钟;

　　 5.　再下入杏仁及白糖，搅拌均匀，煮15分钟，出锅装碗即可。

　　 小帖士-食物相克：

　　 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　 花生仁(生)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

　　 杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

　　 降低胆固醇：花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

　　 .花生性平，味甘;入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。