煲汤做菜知识大全！
侧柏叶粥的知识不知道大家了解多少呢？下面让我们一起来学习一下该粥的知识吧。
粥方组成：侧柏叶10克，大米100克，白糖少许。
煮制方法：将侧柏叶择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。
功 效：凉血止血，祛痰止咳。
适 应 症：适用于血热妄行所致的各种出血、肺热咳嗽等。
粥义解说：侧柏叶，又名扁柏，为柏科常绿乔木植物侧柏的嫩枝及叶，全国各地均有栽培。
侧柏叶粥的功效 中医认为，侧柏叶性味苦、涩、微寒，入肺、肝、大肠经，有凉血止血，祛痰止咳之功，本品性凉味涩，既能凉血止血，又能收敛止血，故常用于各种出血病症，为中医临床常用的凉血止血药。除此之外，其防老抗衰亦为历代医家推崇。《名医别录》言其"轻身益气，令人耐寒暑，去湿痹，止饥"。据《本草纲目》记载："毛女者，秦时宫人，关东贼至，惊走入山，饥无所食，有一老公教吃松柏叶，初时苦涩，久乃相宜，遂不复饥，冬不寒，夏不热，至汉成帝时，猎成至终南山见一人，无衣服，身生黑毛，跳坑跃涧如飞，乃密围获之，去秦时二百余载矣"。由此可知，用侧柏叶煮粥，既可强身健体，又可防老抗衰。我国古籍中服食侧柏叶的养生之法择其要者加以介绍。
1、柏叶汤:采嫩叶，用线系垂挂大瓮之中，纸糊瓮口，30天取出，如不干，再用纸糊瓮口使之干透，研末，翠绿可爱。取末煎汤代茶，提神醒脑，醒酒益人。味苦可加少许山药粉调味，一般每次服7克，开水冲泡，有止血养阴之功。
2、侧柏饼:取适量嫩柏叶捣烂，挤去苦汁，和面作饼，或蒸或烤，功效与柏叶汤同。
3、松柏丸:农历3月采新生10-13厘米长的松叶、侧柏叶及松花蕊，阴干后共研细末，炼白蜜为丸如蚕豆大.每晨酒服9克。如要长肌肉可加黑芝麻;要使心力壮健加茯苓、人参。该丸除百病、益元气、滋五脏六腑、清明耳目、延年益寿。
4、延年不老方:取侧柏叶10千克，以水浸三昼夜，沥出晒干，捣末。用柏叶末1500克，炒黑大豆、黄米、黑芝麻末各500克，四味拌均为散，每次10克，用温开水送服，日服三次。具有益气力、聪耳目、抗衰老的功效，主治头昏耳呜、视物模糊、风冷骨痛，久服轻身延年。
