红糖蒸糕怎么做，红糖蒸糕的详细做法

　 简介

　　如果一定要放白糖的话，不如放红糖。红糖的营养成份比白糖要多的多。这个蒸糕，就是用了红糖，颜色也很漂亮，上面撒些芝麻点缀，即增加了营养，又增加了风味。

　　模具六寸慕司圈一个

　　用料

　　中筋面粉150克,红糖30克,水150克,酵母1.5克,泡打粉1克(泡打粉可不用),芝麻少许

　　红糖蒸糕的做法

　　面粉加泡打粉过筛备用

　　红糖加入水，融化后，也过滤一下。因为有的红糖会有杂质

　　然后加入酵母混合均匀

　　倒入面粉混合均匀

　　保鲜袋抹些油，放入模具中

　　然后倒入红糖面糊

　　放在蒸笼上，30度左右醒30分钟

　　醒好的面糊上撒些芝麻，中火冷水上锅，蒸30分钟左右。关火后三分钟开盖

　　小贴士

　　1、保鲜膜中抹些植物油可以防沾。

　　2、混合好的面糊一定要醒一会儿，高度上升一些后再蒸。

　　3、蒸好的红糖糕三分钟后再开盖。

　　4、因为是放一个容器中蒸的，所以时间比馒头要长一点，以防不熟。

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