山楂冰糖马蹄糕的家常做法--酸甜爽口，生津止渴

　　简介

　　这个马蹄糕清凉Q弹，酸甜爽口，生津止渴，健脾开胃，消食化气，特别适合这个烦热的夏季食用。

　　家常做法，超简单，人人能做。

　　选用的是车田河牌马蹄粉，淘宝有卖，口感很到位。

　　用料

　　马蹄粉80克,山楂干50克,冰糖90克,水590克

　　山楂冰糖马蹄糕的做法

　　山楂干抓洗4遍，漂两遍，控干水分，放入养生壶中，加入500克水，煲煮25分钟以上。(用鲜山楂更好)

　　去渣，过滤出一碗红色的山楂水，分量是450克左右。

　　将山楂水倒进电饭锅内胆中，加入冰糖，开启超快煮按键，将冰糖熬化。

　　同时，取一只碗，加入80克马蹄粉和90克水，搅拌均匀无颗粒。

　　待冰糖全部融化，将碗中的马蹄水徐徐倒入电饭锅中，边倒边不停地搅拌。

　　起初会有白色的粉浆，继续搅拌。

　　直至全部变成深色，粉浆变得均匀粘稠。

　　将粉浆倒入容器中，容器不需要抹油。常温放凉，再移入冰箱冷藏一下。

　　取出，倒扣出来，切块。百合真是个粗人啊，就用大菜刀粗针大线地切的，不影响味道。

　　酸甜开胃的山楂冰糖马蹄糕就做好了。

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